Dun Yong Blog

Interesting Things About Asia

  1. Hoe wordt sojasaus gemaakt?

    Sojasaus is een basisingrediënt in heel veel Aziatische keukens. De donkerbruine saus is vaak goed zoutig en geeft gerechten daarmee enorm veel smaak. Maar hoe wordt het eigenlijk gemaakt?
  2. Basisproducten voor de Indiase keuken

    Basisproducten voor de Indiase keuken   India kent vele regionale keukens, zo wordt er in het noorden van India totaal anders gegeten dan in het zuiden. Als je binnen het land al 50 kilometer reist, verschilt het eten totaal. Geen wonder dus dat als je aan de rijke Indiase keuken wil beginnen, je door de bomen het bos niet meer...
  3. Wat eet je met Chinees nieuwjaar?

    Niet alleen in China, maar in veel delen van Azië is het Chinese Nieuwjaar een van de belangrijkste feestdagen. En ook in Nederland wordt het festijn groot aangepakt. Chinese families komen in 2022 samen op 1 februari om het jaar van de tijger zo goed mogelijk in te leiden.
  4. How to: Korean barbecue

    Zet de tafel vol met bijgerechten, slabladeren en gemarineerd vlees, zet het vuur hoog en het feest kan beginnen. Korean barbecue wordt steeds populairder en je kunt daarvoor natuurlijk naar een restaurant gaan, maar thuis is net zo gezellig.
  5. Alles over gula djawa/palmsuiker

    Voor bijna alle Aziatische keukens geldt dat er veel met suiker wordt gewerkt. Dat betekent niet dat gerechten door en door zoet zijn. Suiker wordt juist gebruikt om de perfecte balans te creëren. In Indonesië en Maleisië, maar ook Thailand, wordt vaak palmsuiker of gula djawa gebruikt.
  6. How to: thuis Chinees hotpotten

    How to: thuis Chinees hotpotten
    Chinese hot pot, soms ook Chinees fonduen genoemd, wordt steeds populairder. In grote steden openen steeds meer restaurants, waar je je met een gezelschap om een grote pot borrelende bouillon verzamelt. In die bouillon gaar je jouw favoriete ingrediënten, die vervolgens de smaak van de bouillon opnemen. Heerlijk en top als je van een interactief diner houdt, je bent de hele tijd met netjes, stokjes en dipsaus in de weer. 
  7. Dashi: wat is het en hoe kook je ermee?

    Dashi: wat is het en hoe kook je ermee? Wie ooit in Japan is geweest, is hoe dan ook bekend met de bedwelmende geur van dashi. Deze simpele maar knettersmaakvolle bouillon wordt als basis gebruikt voor soep, maar ook op andere manieren in gerechten verwerkt. Hoe maak je de bouillon zelf en wat kan je er nog meer mee maken? Wij helpen je op weg.
  8. Alles over mochi

    In Japan is het een weergaloos populaire snack, en in Nederland beginnen de kleverige zoete balletjes ook aan populariteit te winnen. Mochi is here to stay, maar wat is het eigenlijk precies? Waar wordt het van gemaakt en wanneer eet je het? Hierbij alles wat je wilde weten op een rij.
  9. 5x de lekkerste vega recepten

    Vanavond even geen vlees op je bord? In de Aziatische keuken bestaan zo veel heerlijke gerechten die van zichzelf al helemaal vegetarisch zijn, dat je geen vleesvervangers meer nodig hebt. Dit zijn vijf van onze favoriete gerechten.
  10. Pandan: wat is het en hoe kook je ermee?

    Ben je gek op gifgroene Indonesische cake en dito spekkoek? De kleur en heerlijke smaak krijgen deze zoete favorieten van pandan. Een ingrediënt dat steeds populairder wordt en waar je thuis makkelijk mee aan de slag gaat. Maar wat is het precies en hoe of wat kook je ermee?

Producten 1 tot 10 van 23 in totaal

Pagina
Copyright © 2016 Magento. All rights reserved.